Lomo de Cerdo Especial

Lomo de Cerdo Especial 

4 Porciones

Ingredientes

Ingredientes
1 lomo de cerdo (850 g)
1 cebolla pequeña rallada
1 pimentón pequeño rallado
½ taza de Salsa de Ajo La Giralda
1/3  taza de Salsa Inglesa La Giralda
3 cucharadas de Salsa de Soya La Giralda
1 cucharada de especias mixtas en polvo (romero, tomillo, orégano, salvia y albahaca)
2 cucharadas de aceite vegetal
3 cucharadas de papelón rallado
6 granos de pimienta guayabita (pimienta dulce)
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de sal
5 tazas de agua
½  taza de cerezas al marrasquino cortadas en rueditas

Preparación

  1. En un bol coloca el lomo de cerdo, agrega la cebolla, pimentón, Salsa de Ajo La Giralda, Salsa Inglesa La Giralda, Salsa de Soya La Giralda, y las especias mixtas. Déjalo macerar en la nevera por 1 hora.
  2. En una olla calienta a fuego alto el aceite con el papelón, incorpora el lomo de cerdo y dora un poco. Añade la pimienta guayabita, pimienta negra, sal y el agua.
  3.  Cocina tapado a fuego bajo por 1 hora, agrega las cerezas y sirve!